Walnussstange Rustikus
Der wissenschaftliche Beirat vom Deutschen Brotinstitut hat das NUSSBROT zum Brot des Jahres 2025 gekürt. Das freut uns ganz besonders, denn unsere Walnussstange Rustikus punktet gleich mehrfach:
Der luftige Teig aus Dinkel- und Dinkelruchmehl enthält natürliche wilde Hefen, die das Stangenbrot durch die lange Teigruhe von 24 Stunden ganz besonders bekömmlich und aromatisch machen. Das wertvolle Ruchmehl weist einen hohen Schalen- und Mineralstoffanteil auf und sorgt für zusätzliches Aroma. Viele edel-herbe Walnüsse mit wertvollen Omega-Fettsäuren verleihen dem Brot seinen kernigen nussigen Charakter.
Wenn das keine Gründe sind, dieses tolle Brot einmal zu probieren?
| kJ | 1.275 |
| kcal | 305 |
| Fett | 10,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,4 g |
| Kohlenhydrate | 42,8 g |
| davon Zucker | 3,0 g |
| Eiweiß | 7,8 g |
| Salz | 2,0 g |
| Broteinheiten | 3,6 BE |
| kJ | 5100,0 |
| kcal | 1220,0 |
| Fett | 42,0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 5,6 g |
| Kohlenhydrate | 171,2 g |
| davon Zucker | 12,0 g |
| Eiweiß | 31,2 g |
| Salz | 8,0 g |
| Broteinheiten | 14,4 BE |
Getreideerzeugnisse (98% DINKEL (MEHL, GLUTEN, SAUERTEIG), 2% WEIZENMEHL), Wasser, 11% WALNÜSSE, Speisesalz, Zuckerrübensirup, Nougatcreme (Zucker, pflanzliches Fett (Palm, Sonnenblume, Shea, Raps), HASELNÜSSE, Kakaopulver stark entölt, MAGERMILCHPULVER, MOLKEPULVER, Aroma), Hefe, Zucker, Dextrose, Erbsenfaser, WEIZENMALZMEHL, GERSTENMALZEXTRAKT
Zusatzstoffe:
Emulgator SOJALECITHIN
Ernährungsinformationen
VEGAN
GLUTENHALTIGES GETREIDE,SCHALENFRÜCHTE,MILCH UND MILCHERZEUGNISSE,SOJA UND SOJAERZEUGNISSE
Trotz größtmöglicher Sorgfalt bei der Herstellung unserer Produkte können Spuren weiterer allergener Zutaten in all unseren Backwaren nicht ausgeschlossen werden.