Walnussstange Rustikus
Der wissenschaftliche Beirat vom Deutschen Brotinstitut hat das NUSSBROT zum Brot des Jahres 2025 gekürt. Das freut uns ganz besonders, denn unsere Walnussstange Rustikus punktet gleich mehrfach:
Der luftige Teig aus Dinkel- und Dinkelruchmehl enthält natürliche wilde Hefen, die das Stangenbrot durch die lange Teigruhe von 24 Stunden ganz besonders bekömmlich und aromatisch machen. Das wertvolle Ruchmehl weist einen hohen Schalen- und Mineralstoffanteil auf und sorgt für zusätzliches Aroma. Viele edel-herbe Walnüsse mit wertvollen Omega-Fettsäuren verleihen dem Brot seinen kernigen nussigen Charakter.
Wenn das keine Gründe sind, dieses tolle Brot einmal zu probieren?
| kJ | 1.275 |
| kcal | 305 |
| Fett | 10,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,4 g |
| Kohlenhydrate | 42,8 g |
| davon Zucker | 3,0 g |
| Eiweiß | 7,8 g |
| Salz | 2,0 g |
| Broteinheiten | 3,6 BE |
| kJ | 5100,0 |
| kcal | 1220,0 |
| Fett | 42,0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 5,6 g |
| Kohlenhydrate | 171,2 g |
| davon Zucker | 12,0 g |
| Eiweiß | 31,2 g |
| Salz | 8,0 g |
| Broteinheiten | 14,4 BE |
Getreideerzeugnisse (98% DINKEL (MEHL, GLUTEN, SAUERTEIG), 2% WEIZENMEHL), Wasser, 11% WALNÜSSE, Speisesalz, Zuckerrübensirup, Nougatcreme (Zucker, pflanzliches Fett (Palm, Sonnenblume, Shea, Raps), HASELNÜSSE, Kakaopulver stark entölt, MAGERMILCHPULVER, MOLKEPULVER, Aroma), Hefe, Zucker, Dextrose, Erbsenfaser, WEIZENMALZMEHL, GERSTENMALZEXTRAKT
Zusatzstoffe:
Emulgator SOJALECITHIN
Ernährungsinformationen
VEGAN
GLUTENHALTIGES GETREIDE,SCHALENFRÜCHTE,MILCH UND MILCHERZEUGNISSE,SOJA UND SOJAERZEUGNISSE
Trotz größtmöglicher Sorgfalt bei der Herstellung unserer Produkte können Spuren weiterer allergener Zutaten in all unseren Backwaren nicht ausgeschlossen werden.
An Sonn- und Feiertagen können die Preise abweichen