Spritzkuchen

Dieses traditionsreiche Gebäck aus Brandteig wird regionaltypisch auch Schmalzkringel oder Victoria bezeichnet. Als „Spritzkuchen“ wird es bereits 1713 in einem Nürnberger Backbuch erwähnt. Die Zubereitung ist jedoch überall die gleiche: Der leicht gesüßte Brandteig wird mit einem Spritzbeutel zu einem Ring geformt und dann schwimmend ausgebacken. Anschließend glasieren unsere Bäcker die leckeren Kringel mit etwas Fondant.

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0.072 Kilogramm | 23,61 €/kg

Artikel-Nr.: 1855

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Anzeige durchschnittliche Werte:

pro 100 Gramm pro Stück

kcal

Fett

Kohlenhydrate

Eiweiß

Salz

Broteinheiten

Menge für 1BE (g)

885

211

10,0
davon 3,8 ges. Fettsäuren

26,3
davon 7,5 Zucker

3,6

0,4

2,2

45,5

644

154

7,7
davon 3,0 ges. Fettsäuren

19,4
davon 6,0 Zucker

2,5

0,3

1,6

45,5

kJ: 885

kcal: 211

Fett: 10,0 , davon 3,8 ges. Fettsäuren

Kohlenhydrate: 26,3 , davon 7,5 Zucker

Eiweiß: 3,6

Salz: 0,4

Broteinheiten: 2,2

Menge für 1BE (g): 45,5

kJ: 644

kcal: 154

Fett: 7,7 , davon 3,0 gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate: 19,4 , davon 6,0 Zucker

Eiweiß: 2,5

Salz: 0,3

Broteinheiten: 1,6

Menge für 1BE (g): 45,5

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Wasser, WEIZENSTÄRKE, Sonnenblumenöl (teilweise gehärtet), Fondant (Zucker, Wasser, Glukosesirup), VOLLEIPULVER, Stärke, pflanzliches Öl (Raps), Aprikotur (Glucosesirup, Zucker, Wasser, Aprikosen getrocknet, pflanzliches Öl (Sonnenblumen)), HÜHNEREIWEIßPULVER, MAGERMILCHPULVER, Speisesalz, Glucosesirup, Aromen --- Zusatzstoffe: Verdickungsmittel Xanthan, Verdickungsmittel Johannisbrotkernmehl, Verdickungsmittel Guarkernmehl, Verdickungsmittel Pektin, Säureregulator Citronensäure, Säureregulator Calciumcitrat ---

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Glutenhaltiges Getreide, Milch/Laktose, Eier