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Knieküchle

Knieküchle

Knieküchle, Kirchweihküchle oder auch „Auszogne“ – ein typisch fränkisches Hefegebäck, das früher traditionell zur Kirchweih gebacken wurde. Der Teig wird so geformt („übers Knie gezogen“), dass die Knieküchle in der Mitte ganz dünn sind und außen einen schönen dicken Rand haben. Nach dem Formen werden sie ausgebacken und anschließend mit Puderzucker bestreut. Diese Küchleform wird in Franken teilweise auch als „katholisches“ Küchle bezeichnet.

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Artikel-Nr.: 1851

Anzeige durchschnittliche Werte:



kJ
kcal
Fett
Kohlenhydrate
Eiweiß
Salz
Broteinheiten
Menge für 1BE (g)
1.695
405
16,7
davon 5,4 ges. Fettsäuren
52,5
davon 13,5 Zucker
9,6
0,8
4,4
22,7
1293,00
309
13,4
davon 4,2 ges. Fettsäuren
39,9
davon 10,7 Zucker
7,2
0,6
3,3
22,7
kJ: 1.695
kcal: 405
Fett: 16,7, davon 5,4 ges. Fettsäuren
Kohlenhydrate: 52,5, davon 13,5 Zucker
Eiweiß: 9,6
Salz: 0,8
Broteinheiten: 4,4
Menge für 1BE (g): 22,7
kJ: 1293,00
kcal: 309
Fett: 13,4, davon 4,2 gesättigte Fettsäuren
Kohlenhydrate: 39,9, davon 10,7 Zucker
Eiweiß: 7,2
Salz: 0,6
Broteinheiten: 3,3
Menge für 1BE (g): 22,7
WEIZENMEHL, Wasser, Sonnenblumenfett (teilw. gehärtet), Zucker, EIER, pflanzliches Öl (Palm, Raps), Dextrose, Hefe, Butterfett (MILCHFETT, Vanillin), VOLLMILCHPULVER, Zucker, Dextrose, Erbsenfaser, WEIZENMALZMEHL, GERSTENMALZEXTRAKT, Speisesalz, Aroma --- Zusatzstoffe: Emulgator Natriumstearoyl-2-laktylat, Emulgator Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren ---
Glutenhaltiges Getreide, Milch/Laktose, Eier