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Küchle

Küchle

Die fränkischen, eckigen Küchle wurden früher traditionell zur Kirchweih gebacken. Im Gegensatz zu den Knieküchle wird der Hefeteig beim Küchle in Rechtecke geschnitten. Dadurch entsteht während des Ausbackens die typische Küchleform mit der Erhebung. Nach dem Backen bestreuen unsere Bäcker die Küchle mit Puderzucker. Diese Küchleform wird in Franken teilweise auch als „evangelisches“ Küchle bezeichnet.

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Artikel-Nr.: 1850

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kJ
kcal
Fett
Kohlenhydrate
Eiweiß
Salz
Broteinheiten
Menge für 1BE (g)
1.610
385
10,1
davon 5,2 ges. Fettsäuren
61,5
davon 16,3 Zucker
9,8
1,3
5,1
19,6
1046,00
250
6,7
davon 3,4 ges. Fettsäuren
40,1
davon 11,1 Zucker
6,3
0,8
3,3
19,6
kJ: 1.610
kcal: 385
Fett: 10,1, davon 5,2 ges. Fettsäuren
Kohlenhydrate: 61,5, davon 16,3 Zucker
Eiweiß: 9,8
Salz: 1,3
Broteinheiten: 5,1
Menge für 1BE (g): 19,6
kJ: 1046,00
kcal: 250
Fett: 6,7, davon 3,4 gesättigte Fettsäuren
Kohlenhydrate: 40,1, davon 11,1 Zucker
Eiweiß: 6,3
Salz: 0,8
Broteinheiten: 3,3
Menge für 1BE (g): 19,6
WEIZENMEHL, VOLLMILCH, Zucker, Wasser, BUTTER, EIER, Pflanzenfett (pflanzliches Öl (Sonnenblumen), pflanzliches Fett (Palm)), Hefe, Speisesalz, Dextrose, Erbsenfaser, WEIZENMALZMEHL, GERSTENMALZEXTRAKT, WEIZENKLEBER, Rum --- Zusatzstoffe: Verdickungsmittel Natrium-Carboxymethylcellulose ---
Glutenhaltiges Getreide, Milch/Laktose, Eier