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Bamberger

Bamberger

Die fränkische Antwort auf das Croissant: Das Bamberger Hörnchen oder einfach nur "Bamberger". Das Bamberger Hörnchen basiert auf einem, mit Milch hergestellten Hefeteig, in den viele Schichten Butter eingezogen werden. Es ist schlanker als das Croissant und besticht durch sein knuspriges Äußeres und das unwiderstehliche Butteraroma.

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kJ
kcal
Fett
Kohlenhydrate
Eiweiß
Salz
Broteinheiten
Menge für 1BE (g)
2.335
558
37,9
davon 23,3 ges. Fettsäuren
44,7
davon 5,5 Zucker
9,1
1,0
3,7
27,0
1452,00
347
23,6
davon 14,5 ges. Fettsäuren
27,8
davon 3,4 Zucker
5,7
0,6
2,3
27,0
kJ: 2.335
kcal: 558
Fett: 37,9, davon 23,3 ges. Fettsäuren
Kohlenhydrate: 44,7, davon 5,5 Zucker
Eiweiß: 9,1
Salz: 1,0
Broteinheiten: 3,7
Menge für 1BE (g): 27,0
kJ: 1452,00
kcal: 347
Fett: 23,6, davon 14,5 gesättigte Fettsäuren
Kohlenhydrate: 27,8, davon 3,4 Zucker
Eiweiß: 5,7
Salz: 0,6
Broteinheiten: 2,3
Menge für 1BE (g): 27,0
WEIZENMEHL, BUTTER, Wasser, VOLLMILCHPULVER, Zucker, Hefe, Speisesalz, BUTTERMILCHPULVER, WEIZENKLEBER, Traubenzucker, WEIZENMALZMEHL, pflanzliches Öl (Raps) --- Zusatzstoffe: Emulgator Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren ---
Glutenhaltiges Getreide, Milch/Laktose