Bamberger

Die fränkische Antwort auf das Croissant: Das Bamberger Hörnchen oder einfach nur "Bamberger". Das Bamberger Hörnchen basiert auf einem, mit Milch hergestellten Hefeteig, in den viele Schichten Butter eingezogen werden. Es ist schlanker als das Croissant und besticht durch sein knuspriges Äußeres und das unwiderstehliche Butteraroma.

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pro 100 Gramm pro Stück

kcal

Fett

Kohlenhydrate

Eiweiß

Salz

Broteinheiten

Menge für 1BE (g)

2.315

553

37,9
davon 23,3 ges. Fettsäuren

45,1
davon 5,1 Zucker

7,3

1,0

3,8

26,3

1440,00

344

23,6
davon 14,5 ges. Fettsäuren

28,1
davon 3,2 Zucker

4,6

0,6

2,3

26,3

kJ: 2.315

kcal: 553

Fett: 37,9, davon 23,3 ges. Fettsäuren

Kohlenhydrate: 45,1, davon 5,1 Zucker

Eiweiß: 7,3

Salz: 1,0

Broteinheiten: 3,8

Menge für 1BE (g): 26,3

kJ: 1440,00

kcal: 344

Fett: 23,6, davon 14,5 gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate: 28,1, davon 3,2 Zucker

Eiweiß: 4,6

Salz: 0,6

Broteinheiten: 2,3

Menge für 1BE (g): 26,3

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WEIZENMEHL, BUTTER, Wasser, VOLLMILCHPULVER, Zucker, Hefe, Speisesalz, BUTTERMILCHPULVER, WEIZENKLEBER, Traubenzucker, WEIZENMALZMEHL, pflanzliches Öl (Raps) --- Zusatzstoffe: Emulgator Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren ---

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Glutenhaltiges Getreide, Milch/Laktose