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Bäckerei Der Beck Walnussstange Rustikus

Walnussstange Rustikus

Herrlich knusprig und rösch kommt dieses rustikale Brot aus dem Steinofen. Sein Geheimnis steckt im Inneren: Der luftige Teig aus Dinkel- und Dinkelruchmehl enthält natürliche wilde Hefen, die das Stangenbrot durch die lange Teigruhe von 24 Stunden ganz besonders bekömmlich und aromatisch machen. Das wertvolle Ruchmehl weist einen hohen Schalen- und Mineralstoffanteil auf und sorgt für zusätzliches Aroma. Viele edel-herbe Walnüsse mit gesunden Omega-Fettsäuren verleihen dem Brot seinen kernigen Charakter.

6,80 € *
0.4 Kilogramm | 17,00 €/kg
Artikel-Nr.: 877

Anzeige durchschnittliche Werte:



kJ
kcal
Fett
Kohlenhydrate
Eiweiß
Salz
Broteinheiten
Menge für 1BE (g)
1.290
308
10,6
davon 1,4 ges. Fettsäuren
43,4
davon 3,0 Zucker
7,9
2,1
3,6
27,8
5193,00
1.240
42,5
davon 5,6 ges. Fettsäuren
174,5
davon 12,0 Zucker
31,9
8,3
14,5
27,8
kJ: 1.290
kcal: 308
Fett: 10,6 , davon 1,4 ges. Fettsäuren
Kohlenhydrate: 43,4 , davon 3,0 Zucker
Eiweiß: 7,9
Salz: 2,1
Broteinheiten: 3,6
Menge für 1BE (g): 27,8
kJ: 5193,00
kcal: 1.240
Fett: 42,5 , davon 5,6 gesättigte Fettsäuren
Kohlenhydrate: 174,5 , davon 12,0 Zucker
Eiweiß: 31,9
Salz: 8,3
Broteinheiten: 14,5
Menge für 1BE (g): 27,8
Getreideerzeugnisse (99% DINKEL (MEHL, GLUTEN, SAUERTEIG), 1% WEIZENMEHL), Wasser, WALNÜSSE, Speisesalz, wilde Hefe, Zucker, Dextrose, Erbsenfaser, WEIZENMALZMEHL, GERSTENMALZEXTRAKT, Zuckerrübensirup, Nussnougat (Zucker, HASELNUSSKERNE, Kakaomasse, Kakaobutter, Emulgator Sonnenblumenlecithin), Hefe --- Zusatzstoffe: Emulgator Sonnenblumenlecithin ---
Glutenhaltiges Getreide, Schalenfrüchte