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Bäckerei Der Beck Frankenkorn

Frankenkorn

Für die bewusste Vollkornernährung: Unser in Kastenform gebackenes Frankenkorn besteht aus 92 % Dinkelvollkornmehl im Mehlanteil. Dinkel ist die Urform des heutigen Weizens. Er enthält einen besonders hohen Anteil an Mineralstoffen und Vitaminen und gibt den Broten einen aromatischen Geschmack und ein traditionelles, uriges Aussehen.

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kJ
kcal
Fett
Kohlenhydrate
Eiweiß
Salz
Broteinheiten
Menge für 1BE (g)
1.123
268
10,1
davon 1,3 ges. Fettsäuren
31,4
davon 2,7 Zucker
9,4
1,0
2,6
38,5
5616,00
1.341
50,6
davon 6,4 ges. Fettsäuren
157,2
davon 13,5 Zucker
47,0
5,1
13,1
38,5
kJ: 1.123
kcal: 268
Fett: 10,1 , davon 1,3 ges. Fettsäuren
Kohlenhydrate: 31,4 , davon 2,7 Zucker
Eiweiß: 9,4
Salz: 1,0
Broteinheiten: 2,6
Menge für 1BE (g): 38,5
kJ: 5616,00
kcal: 1.341
Fett: 50,6 , davon 6,4 gesättigte Fettsäuren
Kohlenhydrate: 157,2 , davon 13,5 Zucker
Eiweiß: 47,0
Salz: 5,1
Broteinheiten: 13,1
Menge für 1BE (g): 38,5
Getreideerzeugnis [93% DINKELVOLLKORNMEHL, 3% ROGGENVOLLKORNMEHL (aus Sauerteig), 3% WEIZENVOLLKORNMEHL, 1% ROGGENMEHL), Wasser, DINKELMALZFLOCKEN, Sonnenblumenkerne, Apfelessig, GERSTENMALZEXTRAKT, Hefe, Kartoffelflocken, Natursauerteig getrocknet (ROGGENVOLLKORNBROT, GERSTENMALZ), Fruchtsaftkonzentrat (Limette, Zitrone), Apfelfaser, Speisesalz, Zucker --- Zusatzstoffe: Verdickungsmittel Guarkernmehl ---
Glutenhaltiges Getreide