Dinkelvollkornbrot

Die Kraft des vollen Korns: Das in Kastenform gebackene Dinkelvollkornbrot besteht im Mehlanteil zu 82 % aus Dinkelvollkornmehl, der Urform des heutigen Weizens. Dinkel enthält einen besonders hohen Anteil an Mineralstoffen und Vitaminen und gibt den Broten einen aromatischen Geschmack und ein traditionelles, uriges Aussehen.

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kcal

Fett

Kohlenhydrate

Eiweiß

Salz

Broteinheiten

Menge für 1BE (g)

2.452

586

13,3
davon 2,0 ges. Fettsäuren

85,4
davon 1,4 Zucker

24,0

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7,1

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9877,00

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davon 8,2 ges. Fettsäuren

343,8
davon 5,8 Zucker

96,6

13,1

28,6

14,1

kJ: 2.452

kcal: 586

Fett: 13,3 , davon 2,0 ges. Fettsäuren

Kohlenhydrate: 85,4 , davon 1,4 Zucker

Eiweiß: 24,0

Salz: 3,3

Broteinheiten: 7,1

Menge für 1BE (g): 14,1

kJ: 9877,00

kcal: 2.359

Fett: 53,4 , davon 8,2 gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate: 343,8 , davon 5,8 Zucker

Eiweiß: 96,6

Salz: 13,1

Broteinheiten: 28,6

Menge für 1BE (g): 14,1

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Getreideerzeugnisse (85% DINKEL [VOLLKORNMEHL, SCHROT], 6% DINKELMEHL, 8% ROGGENVOLLKORNMEHL (aus Sauerteig), <1% ROGGENMEHL, WEIZENKLEBER), Wasser, SESAM, SOJASCHROT, Speisesalz, getrockneter DINKELVOLLKORNSAUERTEIG (DINKELVOLLKORNMEHL), Hefe, Brotgewürz (Coriander, Kümmel, Fenchel, Anis) --- Zusatzstoffe: keine ---

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Glutenhaltiges Getreide, Soja, Sesam