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Der Beck Dinkelvollkornbrot

Dinkelvollkornbrot

Die Kraft des vollen Korns: Das in Kastenform gebackene Dinkelvollkornbrot besteht im Mehlanteil zu 82 % aus Dinkelvollkornmehl, der Urform des heutigen Weizens. Dinkel enthält einen besonders hohen Anteil an Mineralstoffen und Vitaminen und gibt den Broten einen aromatischen Geschmack und ein traditionelles, uriges Aussehen.

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kJ
kcal
Fett
Kohlenhydrate
Eiweiß
Salz
Broteinheiten
Menge für 1BE (g)
1.026
245
5,4
davon 0,8 ges. Fettsäuren
35,8
davon 0,6 Zucker
10,0
1,3
3,0
33,3
4133,00
987
21,8
davon 3,2 ges. Fettsäuren
144,6
davon 2,4 Zucker
40,6
5,4
12,1
33,3
kJ: 1.026
kcal: 245
Fett: 5,4 , davon 0,8 ges. Fettsäuren
Kohlenhydrate: 35,8 , davon 0,6 Zucker
Eiweiß: 10,0
Salz: 1,3
Broteinheiten: 3,0
Menge für 1BE (g): 33,3
kJ: 4133,00
kcal: 987
Fett: 21,8 , davon 3,2 gesättigte Fettsäuren
Kohlenhydrate: 144,6 , davon 2,4 Zucker
Eiweiß: 40,6
Salz: 5,4
Broteinheiten: 12,1
Menge für 1BE (g): 33,3
Getreideerzeugnisse (85% DINKEL [VOLLKORNMEHL, SCHROT], 6% DINKELMEHL, 8% ROGGENVOLLKORNMEHL (aus Sauerteig), <1% ROGGENMEHL,WEIZENKLEBER), Wasser, SESAM, SOJASCHROT, Speisesalz, getrockneter DINKELVOLLKORNSAUERTEIG (DINKELVOLLKORNMEHL), Hefe, Brotgewürz (Coriander, Kümmel, Fenchel, Anis) --- Zusatzstoffe: keine ---
Glutenhaltiges Getreide, Soja, Sesam