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Der Beck Dinkelvollkornbrot

Dinkelvollkornbrot

Die Kraft des vollen Korns: Das in Kastenform gebackene Dinkelvollkornbrot besteht im Mehlanteil zu 82 % aus Dinkelvollkornmehl, der Urform des heutigen Weizens. Dinkel enthält einen besonders hohen Anteil an Mineralstoffen und Vitaminen und gibt den Broten einen aromatischen Geschmack und ein traditionelles, uriges Aussehen. Das Deutsche Brotinstitut hat das Dinkel-Vollkornbrot zum Brot des Jahres 2018 gekürt. „Diese Brotsorte verbindet Tradition mit Moderne sowie Genusswert mit gesunder Ernährung in allerbester Weise.“

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kJ
kcal
Fett
Kohlenhydrate
Eiweiß
Salz
Broteinheiten
Menge für 1BE (g)
1.261
301
6,8
davon 1,0 ges. Fettsäuren
44,0
davon 0,8 Zucker
12,2
1,5
3,7
27,0
5079,00
1.213
27,3
davon 4,0 ges. Fettsäuren
177,5
davon 3,1 Zucker
49,0
6,0
14,8
27,0
kJ: 1.261
kcal: 301
Fett: 6,8, davon 1,0 ges. Fettsäuren
Kohlenhydrate: 44,0, davon 0,8 Zucker
Eiweiß: 12,2
Salz: 1,5
Broteinheiten: 3,7
Menge für 1BE (g): 27,0
kJ: 5079,00
kcal: 1.213
Fett: 27,3, davon 4,0 gesättigte Fettsäuren
Kohlenhydrate: 177,5, davon 3,1 Zucker
Eiweiß: 49,0
Salz: 6,0
Broteinheiten: 14,8
Menge für 1BE (g): 27,0
Getreideerzeugnisse (80% DINKEL [VOLLKORNMEHL, SCHROT], 11% DINKELMEHL, 8% ROGGENVOLLKORNMEHL (aus Sauerteig), <1% ROGGENMEHL WEIZENKLEBER), Wasser, SESAM, SOJASCHROT, Speisesalz, Hefe, DINKELVOLLKORNSAUERTEIG, WEIZENMALZMEHL, Zucker, GERSTENMALZEXTRAKT, Dextrose, SÜßMOLKENPULVER, WEIZENQUELLMEHL, pflanzliches Öl (Raps), Aroma, Brotgewürz(Coriander, Kümmel, Fenchel, Anis) --- Zusatzstoffe: keine ---
Glutenhaltiges Getreide, Soja, Sesam, Milch/Laktose