Gassenhauer

Das Gassenhauer, ein rustikales Bauernbrot mit kräfiger Kruste und lockerer, saftiger Krume. Das Roggenmischbrot erhält durch die milde Versäuerung mit hauseigenem Sauerteig seinen typischen würzigen Geschmack.

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Artikel-Nr.: 605

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pro 100 Gramm pro Stück

kcal

Fett

Kohlenhydrate

Eiweiß

Salz

Broteinheiten

Menge für 1BE (g)

975

233

0,9
davon 0,1 ges. Fettsäuren

46,3
davon 3,0 Zucker

6,9

1,4

3,9

25,6

7299,00

1.743

6,7
davon 1,0 ges. Fettsäuren

346,1
davon 22,7 Zucker

51,4

10,4

28,8

25,6

kJ: 975

kcal: 233

Fett: 0,9 , davon 0,1 ges. Fettsäuren

Kohlenhydrate: 46,3 , davon 3,0 Zucker

Eiweiß: 6,9

Salz: 1,4

Broteinheiten: 3,9

Menge für 1BE (g): 25,6

kJ: 7299,00

kcal: 1.743

Fett: 6,7 , davon 1,0 gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate: 346,1 , davon 22,7 Zucker

Eiweiß: 51,4

Salz: 10,4

Broteinheiten: 28,8

Menge für 1BE (g): 25,6

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Getreideerzeugnisse (63%ROGGENMEHL, 37% WEIZENMEHL), Wasser, Sauerteig, Speisesalz, Kartoffelflocken, Hefe, GERSTENMALZMEHL --- Zusatzstoffe: keine ---

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