Gassenhauer

Das Gassenhauer, ein rustikales Bauernbrot mit kräfiger Kruste und lockerer, saftiger Krume. Das Roggenmischbrot erhält durch die milde Versäuerung mit hauseigenem Sauerteig seinen typischen würzigen Geschmack.

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Artikel-Nr.: 605

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pro 100 Gramm pro Stück

kcal

Fett

Kohlenhydrate

Eiweiß

Salz

Broteinheiten

Menge für 1BE (g)

1.983

474

1,8
davon 0,3 ges. Fettsäuren

94,0
davon 6,2 Zucker

14,0

2,8

7,8

12,8

14837,00

3.544

13,6
davon 1,9 ges. Fettsäuren

703,4
davon 46,3 Zucker

104,5

21,1

58,6

12,8

kJ: 1.983

kcal: 474

Fett: 1,8 , davon 0,3 ges. Fettsäuren

Kohlenhydrate: 94,0 , davon 6,2 Zucker

Eiweiß: 14,0

Salz: 2,8

Broteinheiten: 7,8

Menge für 1BE (g): 12,8

kJ: 14837,00

kcal: 3.544

Fett: 13,6 , davon 1,9 gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate: 703,4 , davon 46,3 Zucker

Eiweiß: 104,5

Salz: 21,1

Broteinheiten: 58,6

Menge für 1BE (g): 12,8

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Getreideerzeugnisse (64%ROGGENMEHL, 36% WEIZENMEHL), Wasser, Speisesalz, Kartoffelflocken, Hefe, GERSTENMALZMEHL --- Zusatzstoffe: keine ---

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