Gassenhauer

Das Gassenhauer, ein rustikales Bauernbrot mit kräfiger Kruste und lockerer, saftiger Krume. Das Roggenmischbrot erhält durch die milde Versäuerung mit hauseigenem Sauerteig seinen typischen würzigen Geschmack.

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Artikel-Nr.: 605

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pro 100 Gramm pro Stück

kcal

Fett

Kohlenhydrate

Eiweiß

Salz

Broteinheiten

Menge für 1BE (g)

968

231

0,9
davon 0,1 ges. Fettsäuren

46,3
davon 3,0 Zucker

6,5

1,4

3,9

25,6

7240,00

1.729

6,5
davon 0,9 ges. Fettsäuren

346,5
davon 22,2 Zucker

48,3

10,2

28,9

25,6

kJ: 968

kcal: 231

Fett: 0,9 , davon 0,1 ges. Fettsäuren

Kohlenhydrate: 46,3 , davon 3,0 Zucker

Eiweiß: 6,5

Salz: 1,4

Broteinheiten: 3,9

Menge für 1BE (g): 25,6

kJ: 7240,00

kcal: 1.729

Fett: 6,5 , davon 0,9 gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate: 346,5 , davon 22,2 Zucker

Eiweiß: 48,3

Salz: 10,2

Broteinheiten: 28,9

Menge für 1BE (g): 25,6

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Getreideerzeugnisse (63%ROGGENMEHL, 37% WEIZENMEHL), Wasser, Sauerteig, Speisesalz, Kartoffelflocken, Hefe, ROGGENMALZ, GERSTENMALZMEHL --- Zusatzstoffe: keine ---

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Glutenhaltiges Getreide