header_brot

 

Unsere Brote – Handwerk vom Feinsten

Wir backen unsere Brote und Brötchen mit viel Liebe und natürlichen Zutaten in handwerklicher Herstellung.

Lieber langsam

Auf künstliche oder chemische Zusätze wird in unseren Brotteigen verzichtet. Wir lassen unseren Teigen die Zeit, die sie brauchen, damit sie in aller Ruhe reifen können und langsam ihren aromatischen Geschmack entfalten.

Qualität aus dem Steinofen

In unserer Steinofenbäckerei werden Brote, Baguettes und Brötchen nach alter Tradition auf Steinplatten gebacken. Die Steinöfen heizen sich nur langsam auf und geben die Hitze ebenso langsam wieder ab. Durch den direkten Kontakt mit der Wärme der Steinplatten bekommen die Backwaren eine besonders knackige Kruste und einen saftigen aromatischen Brotgeschmack.

Der reine Biogenuss für nachhaltige und bewusste Ernährung

Das Mehl für unsere Bio-Brote und Brötchen wird aus Bio-Getreide gemahlen. Das Bio-Siegel garantiert Ihnen, dass unsere Bio-Backwaren der EG-Ökoverordnung (DE-ÖKO-037) entsprechen und mindestens 95 Prozent Bestandteile aus kontrolliert ökologischem Anbau enthalten. 

Tessino – Ein echter Schweizer aus dem Steinofen

tessino_250x250

Der Beck holt mit dem Tessino das Lebensgefühl des Schweizer Kantons Tessin nach Franken. Das Tessino ist ein Steinofenbrot, das durch das verwendete Schweizer Ruchmehl (Weizenmehl) mehr Eiweiss, Mineralstoffe und Vitamine aufweist sowie eine kräftige, dunkel ausgebackene Kruste erhält. Das aromatische Tessino schmeckt pur oder mit Butter bestrichen –  als feiner Begleiter zu Käse und Wein. Unser Tipp: Damit sich sein Geschmack am besten entfaltet, empfiehlt sich eine Schnittstärke von 1,5 cm.

Bewahren Sie das Tessino am besten im Brottopf oder einer Holzschublade, eingeschlagen in der Originalverpackung, auf. Zum Einfrieren ist es ebenso gut geeignet.

 

Findern Sie hier Ihr Lieblingsbrot aus unserem Sortiment mit Inhaltsstoff- und Nährwertangaben.

Brotgenuss auf einen Blick
Hier finden Sie eine Übersichtsliste über unser Brot- und Brötchensortiment mit Informationen über Inhaltsstoffe und Herstellung. Der Brotflyer „Außen wie innen…Reiner Brotgenuss“ liegt in unseren Filialen zum Mitnehmen aus.

Brotflyer_Bild_300x212