Ein Laib mit fränkischer Seele: Unser Altfränkischer Roggenlaib ist ein reines Roggenbrot. Das Roggenmehl verleiht dieser fränkischen Spezialität ihren besonderen Charakter: den typisch herzhaften Geschmack. Übrigens: Unseren Roggenlaib...

Das lockere runde Gebäck mit dem typischen Geschmack muss mit einer hellen und einer dunklen Glasur bedeckt sein, damit es wie ein „echter“ Amerikaner aussieht und auch schmeckt. Und genau so sehen unsere Bäcker das auch!

Die Frühlingsvariante für Krapfenfans. Der lockere Hefeteig wird mit saftigen Apfelstückchen gefüllt und in Schneckenform ausgebacken. Auf die Oberseite kommt etwas Fondant. Ein fruchtiger Leckerbissen, nicht nur zum Nachmittagskaffee.

Ein traditionelles Blätterteiggebäck: die Apfeltasche. Der zarte Blätterteig ist mit saftigen Apfelstückchen gefüllt und wird nach dem Backen leicht mit Zuckerguss veredelt.

Sonnengereifte Aprikosen geben diesem Stollen sein besonderes Aroma. Der leckere Aprikosen-Mandelstollen ist ein Gaumenschmaus für Feinschmecker, die auf Sultaninen verzichten möchten. Der hohe Anteil an feinen Mandeln und fruchtigen...

Bagel goes veggie: Die Bagelhälften (Natur oder mit Sesam) sind mit Frischkäse bestrichen und mit reichlich Rucola und Schnittlauch belegt.

Ein echter Franzose: das klassische Baguette. Die langen Weißbrotstangen zeichnen sich durch ihren lockeren, saftigen Teig und die knusprige Kruste aus.

Der Beschwipste: Der Krapfen mit der raffinierten Baileys-Puddingfüllung, überzogen mit einer süßen Irish-Creme-Hülle. Das Highlight jeder fränkisch-verrückten Faschingsparty. Die wattig weiche Konsistenz unserer Krapfen entsteht durch...

Diese süßen kleinen Geister aus Baiser sehen niedlich aus und sind ruckzuck vernascht.

Die fränkische Antwort auf das Croissant: Das Bamberger Hörnchen oder einfach nur "Bamberger". Das Bamberger Hörnchen basiert auf einem, mit Milch hergestellten Hefeteig, in den viele Schichten Butter eingezogen werden. Es ist schlanker...

Das Geheimnis dieser traditionellen Weihnachtsgebäck-Spezialität liegt in deren aufwändigen Herstellungsprozess. Die luftige Baumkuchenmasse wird Schicht für Schicht aufgetragen und gebacken. Jede Schicht wird mit Arrak verfeinerter...

Das Geheimnis dieser traditionellen Weihnachtsgebäck-Spezialität liegt in deren aufwändigen Herstellungsprozess. Die luftige Baumkuchenmasse wird Schicht für Schicht aufgetragen und gebacken. Jede Schicht wird mit Arrak verfeinerter...