Geschichte mit Zukunft

Der Beck ist mehr als eine Marke: Er ist ein Familienname. Die Geschichte des Unternehmens Der Beck reicht bis ins 19. Jahrhundert. Bereits 1895 wurden in einer Dorfbäckerei in Tennenlohe die ersten Brote an Kunden verkauft. Mit der Bäckerei Ziegler legten dann die Großeltern von Siegfried Beck den Grundstein für das spätere Unternehmen Der Beck. In seiner 25-jährigen Erfolgsgeschichte unter der Leitung von Petra und Siegfried Beck ist das Traditionsunternehmen Der Beck kontrolliert gewachsen und erwirtschaftet inzwischen einen Jahresumsatz von zirka 50 Millionen Euro. Heute zählt die Bäckerei mit rund 130 Filialen und etwa 1.100 Mitarbeitern zu den größten Gastronomiebetrieben bundesweit.
 
Abgesehen vom originalen Mehl für Bagels, Spitzweck und Tessino-Brot stammen alle Zutaten für Der Beck-Produkte garantiert aus der Region. Zuhause ist Der Beck im Frankenland, damals wie heute. Durch das bewusste Bekenntnis zu regionalen Rohstoffen und regionalen Anbietern trägt das Unternehmen zum Erhalt der fränkischen Kulturlandschaft bei.
 
Der Beck ist ein innovatives Unternehmen, das sich zu klaren Grundsätzen bekennt:
 

	Regionalität: Bezug von regionalen Rohstoffen und Zusammenarbeit mit Dienstleistern vor Ort

	Nachhaltigkeit: Zertifizierung nach der EG-Öko-Verordnung:
		Umwelterklärung

	Fairtrade: Ausschank von fair gehandeltem Kaffee in allen Filialen:
		Pressemitteilung

	Gesellschaftliches Engagement: Förderung des gesellschaftlichen und sozialen Lebens in der Region z. B. durch Kultursponsoring oder die Der Beck-Kinderfonds Stiftung.

Slow Baking: Wir arbeiten nach dem Prinzip des "Slow Baking", d. h. unsere Produkte werden soweit möglich, traditionell handwerklich hergestellt sowie schonend und langsam gebacken. Wir lassen den Teig wie früher voll ausreifen und verwenden keine Backbeschleuniger, keine industriellen Fertigmischungen und Tiefkühlwaren. Bei uns kommen nur  hochwertige Zutaten in den Teig.